Alfa Allegro er en profesjonell, vedfyrt italiensk pizzaovn - og den største i Alfa Pizzas Forninox-sortiment.
Stekeflaten består av ildfaste fliser, og pizzaovnen har en rustfri stålkuppel og keramisk fiberisolasjon, samt en temperaturmåler.
Anbefalt til små og store familier, eller større vennegrupper/selskaper.
Oppvarmingstid: 20-30 minutter
Dybde (selve ovnen): 102 cm
Bredde (selve ovnen): 118 cm
Stekeflate: 100 * 70 cm
Bredde åpning: 59 cm
Høyde åpning: 19 cm
Gjennomsnittlig vedforbruk: 5 kg/time
Vekt (ovn): 170 kg
(mål hentet fra produsenten)
Produsenten opplyser at ovnen har en kapasitet på 5 pizzaer samtidig, og at ovnen kan steke 18 stk pizzaer på et kvarter, når forholdene er optimale. Vi anbefaler imidlertid et antall hvor du føler du har kontroll over stekingen - her går det raskt unna uansett! Kanskje er det lurt å ha med seg en pizzaassistent? :) Selv har vi testet ovnen med to pizzaer av gangen, som er ferdigstekte i løpet av ca 90 sekunder. Det anbefales å steke pizzaene når ovnen har nådd rett under 400 grader.
Som nevnt over er det også mulig å steke andre typer mat i ovnen også - for eksempel brød!